מתכונים

כמה מילים עלי

נעים להכיר, אני עירית אדן. יום יום אני רואה וחווה את הקשר בין האוכל שבו אנחנו מזינים את הגוף לבריאות הפיזית והרגשית שלנו.  זאת בדיוק הסיבה שאני מרגישה שהמקצוע שלי והידע שצברתי לאורך השנים, הם שליחות.

פוסטים אחרונים

קרקר טף

אני משתפת אתכם במתכון קליל מתוך הסדנה ניקוי – קרקרי טף מעולים, קלים להכנה וטעימים לאכילה. טף,דגן אחד קטן עם הרבה יתרונות – *הטף הוא דגן שנחשב כמזון על ומכיל את כל שמונה חומצות האמינו החיוניות לגוף האדם*עשיר בברזל, מגנזיום, סידן, חלבון וויטמינים*מתאים לטבעונים הנמנעים ממזון שמקורו בבעלי חיים*אינו מכיל

קרא עוד »

לביבות תפוחי עץ

לביבות בריאות, אפויות ומתקתקות. תחליף לקינוח בריא או סתם ארוחת עשר לבי”ס. לא צריך לחכות עד חנוכה….    מה צריך 3 תפוחי עץ מסוג גרנד.5 כפות קמח כוסמין מלא.3 כפיות סילאן או מולסה.1/4 קליפת לימון מגורדת.1/4 כפית קינמון.1 ביצה.חופן חמוציות או צימוקים. איך מכינים 1. מערבבים את כל החומרים יחד.2.

קרא עוד »

ריבת סופר פוד תותי עץ

ל”ג בעומר מתחבר אצלי עם תותי עץ. כשכולם מדברים על תפוחי אדמה ומרשמלו, זיכרונות הילדות שלי מחזירים אותי לקטיף התותים מהעץ הגדול שליד המדורה.   תותי העץ נמצאים תקופה קצרה, מתאימים למזג האוויר ולכן גם לגוף שלנו.  עשירים בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון ולכן נחשבים לסופר פוד! הכי כייף לאכול ישירות מהעץ

קרא עוד »

קציצות עדשים טבעוניות

    קציצות אפויות, טבעונית עשירות בחלבון. דרך מצויינת לחשוף את הילדים לארוחה מזינה מלאה בסידן וירקות   מה צריך 1 כוס עדשים כתומות1 בטטה קלופה וחתוכה גס1 בצל סגול1 זוקיני גדול חתוך גס¼ כוס טחינה משומשום מלאשמן זית איך מכינים 1. משרים את העדשים במים כ-4 שעות.2. מחממים את התנור ל-200 מעלות, מכינים

קרא עוד »

אורז אביבי עם פטריות שיטאקי

האורז טומן ערכים תזונתיים חשובים ואף נחשב למזון המאוזן ביותר לפי הרפואה הסינית.  לפי הגישה הסינית האורז גם מחזק את מערכת העיכול, מספק תחושת שובע ומחזק צ’י.  בתבשיל שלפניכם, הירוקים מנקים, הפטריות מחזקות והאורז מאזן.  הוסיפו בצד שעועית מש ותקבלו ארוחה מלאה ומותאמת לאנרגיית האביב     מה צריך 2 כוסות אורז

קרא עוד »

ממרח קישואים וקשיו

ממרח טבעוני זריז וקליל לסוף הקייץ. הכינו כמות כפולה, נגמר בצ’יק וצ’אק     מה צריך 1/2 כוס אגוזי קשיו – יש להשרות מראש!2 יחידות כרישה קצוצות דק5 קישואים כהים, מוצקים וחתוכים2 שיני שום שלמותשמן זיתקמצוץ מלחפלפל גרוס טרי איך מכינים 1. מכסים את אגוזי הקשיו במים רותחים ומניחים בצד לחצי

קרא עוד »

כדורי אנרגיה

מתכון לכדורי תמרים מפוצצים באנרגיה עם טוויסט מקפיץ של הדרים. עושים נחת למערכת העיכול וגם לנפש.    מה צריך   300 גרם מחית תמרי מג’הול6 כפות ממרח שקדים1 כף קליפת תפוז מגוררת או 4 טיפות שמן אתרי תפוז150 גרם גרעיני דלעת100 גרם שומשום מלא קלוי איך מכינים 1. מערבבים את

קרא עוד »

לחם כשר לפסח

מטיילים בחול המועד? מתלבטים מה אפשר לקחת איתכם וגם לנשנש בבית? לאוכלי הקטניות, מצרפת לכם מתכון טעים ובריא למצייה ללא מצות בשתי גרסאות, אחת מתקתקה ואחת מלוחה.  מה צריך 1 כוס דגן – כוסמת / דוחן / קינואה 1 ביצה 1.5 כוסות חלב שקדים או מים 1 תפוח מגורד קינמון

קרא עוד »

גומסיו

תיבול יפני. במקור תערובת של מלח, שומשום ואצות ים. יתרונות הגומסיו:* שימוש בו בתבשילים שונים, מוריד את צריכת הנתרן ומעלה את כמות המגנזיום, הסידן, הברזל, החלבון והסיבים התזונתיים.* נוגד חומצה ומחזק את מערכת העיכול.* השתלטה עליכם עייפות במשך היום? לוקחים כף גומסיו, מכניסים לפה, לועסים היטב ובולעים.* מסייע במצבי אנמיה,

קרא עוד »

קרמבל תפוחים ואגסים

מה זה קרמבל? במקור, קינוח ממוצא בריטי של פירורי בצק על מצע של פירות. עם הזמן והמעבר למדינות אחרות הוא קיבל גרסאות וצורות שונות, אבל זה הבסיס. קינוח מושלם לשנה מתוקה, קלילה ובריאה     מה צריך   3 תפוחי עץ גרנד סמית׳ חתוכים לקוביות3 אגסים חתוכים לקוביות3 כפות מים1 כף

קרא עוד »